Sup ayam merah

Hallo bunda, kembali lagi dengan penulis. Kali ini penulis ingin memcoba memasak sup ayam merah. Ada yang sudah pernah dengar dengan Nasi Tumpeng Hias menu ini? Menu ini akan berwarna merah kuah nya karena adanya kacang merah dan ketan merah yang akan mempengaruhi warna dari hidangan ini.

Kuahnya yang enak dan segar akan menambah selera makan bunda sekeluarga nih pastinya. Kalau bunda penasaran seperti apa rasanya? Bisa mencoba mengikuti resep berikut ini loh bunda. Dijamin semua pasti suka.

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat sup ayam merah :

  1. ½ ekor ayam muda yang telah bersih
  2. 100 gram kacang merah
  3. 2 helai daun seledri
  4. 30 gram ketan merah atau angkak sebutan lainnya
  5. Garam secukupnya
  6. Lada secukupnya

Cara membuat sup ayam merah yang lezat :

  1. Ayam muda yang telah bersih, di potong menjadi beberapa bagian kemudian direbus hingga ½ matang lalu masukkan ketan merah yang telah dihancurkan terlebih dahulu
  2. Kacang merah direbus hingga matang, lalu tiriskan, setelah itu masukkan dalam kaldu ayam, kemudian tambahkan garam dan lada secukupnya
  3. Bila sup ayam telah di masak, angkat dan pindahkan dalam mangkuku dengan diberi irisan daun seledri di atasnya.

Tips memasak sup ayam merah :

Untuk membuat sup ayam merah tidak terdapat kesulitan hanya saja bunda waktu merebus kcang merah harus berhati – hati jangan sampai terlampau lunak dan pemakaian angkak juga jangan terlalu banyak nanti menyebabkan pahit rasanya.

Nah bunda, mudah ya cara membuat sup ayam merah ini? Mungkin menu hidangan ini dapat menjadi inspirasi saat bingung mau memasak apa untuk keluarga. Tunggu resep resep selanjutnya dari penulis yah. Mungkin lain kesempatan penulis akan mencoba membuat resep hidangan utama lainnya atau mungkin menu hidangan penutup yang pastinya menggoda dan menggugah selera makan anda nih.

Selamat mencobanya dirumah bersama keluarga tercinta yah bunda. Semoga berhasil memasak sup ayam merah ya

Leave a Comment